食物，是人们赖以生存的物质，为我们的机体带来了所必须的能量、不可或缺的微量元素等。但是人们吃进去的食物中，不仅含有这些我们所必须的，还有我们所需要提防的—— 细菌。但往往生活中的人们会谈细菌色变，本文上海申安医疗器械厂将介绍对生活中的常见细菌如何消毒灭菌。
一、消毒灭菌的方式
在实验室中，微生物实验需要在无菌条件下进行。常用的灭菌方法有以下几种：
（1）干热灭菌法。通过加热使细菌脱水，蛋白质变性，引起细菌死亡。温度一般在80-100℃。方式有焚烧、烧灼与干烤。
（2）巴氏消毒法。采用较低温度 ( 一般在零上60~82℃)，在规定的时间内，对食品进行加热处理，达到杀死微生物营养体的目的，是一种既能达到消毒目的又不损害食品品质的方法。由法国微生物学家巴斯德发明而得名。巴氏杀菌热处理
程度比较低，一般在低于水沸点温度下进行加热，加热的介质为热水 。常用于牛乳、酒类的消毒。
（3）间歇蒸汽灭菌法。反复多次利用流动蒸汽间接加热，进而杀灭细菌。适用于不耐高热的含糖、牛奶的培养基。
（4）高压蒸汽灭菌法。在一个蒸汽灭菌器（密闭的高压锅）中进行加压，压力增加，蒸汽温度增加，进而杀灭细菌。是目前效果最好的灭菌方法。
（5）消毒剂灭菌法。常用的消毒剂有：漂白粉、次氯酸钠、过氧化氢、乙醇、碘伏、氯己定、高锰酸钾等，它们共同特点是，可以使细菌蛋白质变性，干扰细菌代谢，损伤细菌细胞壁、细胞膜，从而达到杀灭细菌的目的。
（6）滤过灭菌法。通过滤菌器，起到过滤细菌的目的。滤菌器只能让水分子通过，而病原体的体积比水分子大得多。因而可以起到过滤的目的。其他灭菌法。其他方法还包括紫外线灭菌，
电离辐射灭菌，微波灭菌，煮沸法灭菌等。
综上所述，细菌无处不在，但大部分还是对人体无害的，只要我们养成良好的卫生习惯，有规范的灭菌方法，细菌对我们的生活不会有太多的负面影响。
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