选择合适的样品前处理方法结合快速、灵敏、准确以及多组分同时检测的分析检测方法是食品接触材料安全评价的关键。上海申安医疗器械厂在本文简要介绍了食品接触材料中有害物质的危害性, 食品接触材料种类以及食品接触材料中非有意添加物的来源, 重点评述了食品接触材料的样品前处理方法和分析检测方法, 并对食品接触材料分析检测存在的问题及未来的发展趋势进行了分析和展望。
其他方法：另外, 还有一些其他的方法用于食品接触材料中有害物质的检测。用酸溶剂萃取结合阳极溶出伏安法对陶瓷食品接触材料中的Cd、Pb、Cu和Zn进行定量检测, 该方法对Cd、Pb、Cu和Zn的检出限分别为0.25、0.07、2.7和0.5µg/L, 连续测量11次100µg/L金属离子的RSD值范围为2.8%~3.6%, 50µg/L金属离子的加标回收率范围为105%~113%。用萃取法结合核磁共振波谱法对聚乳酸食品接触材料中的成分进行定性定量检测, 结果检测出了12种添加剂成分, 该方法的检测结果与色谱法相比误差小于15%, 因而可以用来对食品接触材料中的有害物质进行快速定性及定量。用免疫吸附实验对塑料食品接触材料中的邻苯二甲酸二丙酯进行检测, 通过邻苯二甲酸二丙酯抗体可以与目标物特异性结合实现检测。该方法具有理想的线性范围以及优异的加标回收率。
上述3种方法, 由于实验条件的约束, 目前还不能广泛应用到实际样品检测中, 因此需要进一步研究。由于食品接触材料成分复杂、加工链和使用途径繁多、接触的食品种类复杂, 尤其是食品接触材料中的NIAS具有浓度、毒性以及产生途径无法一一知晓的特点, 因此需要进一步研究和揭示食品接触材料中危害物的富集和识别机理。此外尽管想要完全NIAS识别会很复杂, 但最近的样品前处理技术以及分析技术仍然在识别方面取得了重要进展。因此开展高效的样品前处理方法和快速, 准确, 灵敏的分析技术并结合开发功能强大的数据处理软件工具和化学数据库是推进识别食品接触材料中毒害物质将来的发展方向。
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